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il nome Cocco e Mandorla viena da un'estate fatta tre anni fa con mio marito, a quei tempi fidanzati, a Gallipoli,una bellissima città,dove comprammo due tartarughe e le chiamammo appunto Cocco e Mandorla grazie a un venditore che sulla spiaggia pur di vendere i suoi cocchi e le sue mandorle ci assillava tutto il giorno pronunciando di continuo queste due parole, e da allora,grazie alle tartarughe e grazie al venditore queste parole fanno parte della nostra vita.Io sono una moglie e una mamma di una principessa di 8 mesi,mi piacerebbe, lei permettendo,di pubblicare qualke mia ricettina di tanto in tanto e anche qualke ricettina della mia famiglia che come me hanno la passione per la cucina!!!!

lunedì 12 settembre 2011

ZUCCHINE RIPIENE

Ecco questa è una ricettina che ho sbirciato tempo fa dalla cucina di mia suocera, mi sono piaciute molto quando le ha cucinate lei e mi sono detta " Ci devo provare anche io, vediamo come escono"!!!


INGREDIENTI

1. olio
2. cipolla
3. zucchine
4. carne macinata
5. passato di pomodoro
6. sale

PROCEDIMENTO


Preparare l'impasto classico che si fa per le polpette con un uovo
il formaggio,il prezzemolo,l'aglio e un goccio d'olio
tagliare le zucchine a metà

e svuotarle
riempirle con l'impasto di macinato
intanto ho messo a cuocere la salsa e
poi gli ho immerso le zucchine ripiene
con il macinato rimasto gli ho fatto anche qualke
polpettina




ECCOLE QUI, sono riuscite benissimo, il sapore era ottimo
ma comunque devo ringraziare mia suocera Patrizia che mi ha
insegnato il procedimento!!
BUON APPETITO!!!

9 commenti:

❀✿ Rossella❀✿ ha detto...

Le faccio spesso queste zucchine ripiene e sono davvero ottime !!!Un abbraccio!!!!

susy ha detto...

si sono buonissime e semplici da fare!! ciao un abbraccio!!!

Agata ha detto...

Ciao cara, vengo a farti visita e mi registro fra le tue sostenitrici, grazie per essere passata da me!
Non ho mai provato, ma questa ricettina mi incuriosisce molto: grazie della condivisione!! Bacioni a presto dalla Sicily

zucchina ha detto...

e la peppa, ma ti sono riuscite benissimo :)) è da un po' che voglio fare le zucchine ripiene, fin'ora ho approfittato solo di quelle di mia suocera, ma cccheccavolo, le voglio provare pure io, mi salvo la tua ricetta ;) grazie cara. Buona serata.
baci

susy ha detto...

* Agata benvenuta nel mio blog, prova anche tu a farle e poi mi fai sapere, ti riusciranno di sicuro benissimo!!
* Zucchina grazie, ma si dai falle anche tu e poi magari le fai assaggiare tu a tua suocera :-))Ciao un abbraccio!!!

Annalisa ha detto...

Buongiorno BEDDA...allora...le zucchine ripiene le feci anch'io tempo fa ma in tutt'altra maniera..così non le ho mai provate! Devo iniziare a prendere nota di queste tue nuove preparazioni per provarle tutte...Brave tu e..la Suocera ;)

susy ha detto...

Grazie bedda:-))

Blogghidee.tk ha detto...

Che diverse queste zucchine ripiene, io rimpasto dentro anche la parte di zucchina svuotata e le cucino in forno...
E' una ricetta che non conoscevo...

Blogghidee.tk ha detto...
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
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