su di me

La mia foto
napoli
il nome Cocco e Mandorla viena da un'estate fatta tre anni fa con mio marito, a quei tempi fidanzati, a Gallipoli,una bellissima città,dove comprammo due tartarughe e le chiamammo appunto Cocco e Mandorla grazie a un venditore che sulla spiaggia pur di vendere i suoi cocchi e le sue mandorle ci assillava tutto il giorno pronunciando di continuo queste due parole, e da allora,grazie alle tartarughe e grazie al venditore queste parole fanno parte della nostra vita.Io sono una moglie e una mamma di una principessa di 8 mesi,mi piacerebbe, lei permettendo,di pubblicare qualke mia ricettina di tanto in tanto e anche qualke ricettina della mia famiglia che come me hanno la passione per la cucina!!!!

venerdì 18 novembre 2011

BACETTI PERUGINA DALLA FORMA DIVERSA

Eccomi qui sono ritornata dopo una breve pausa,
tra nausea e pannolini ho trovato un pò di tempo
per staccare e dedicarmi alla cucina, questa volta
mi butto sul dolce, che a quanto pare ultimamente è l'unica
cosa che non mi faccia stare male!! 
Questa ricetta non è la prima volta che la faccio,
l'ho sbirciata tempo fa da "Cotto e mangiato" e 
mi è sempre riuscita!!!
Seguitemi dai!!!



INGREDIENTI

120 gr di nocciole
100gr di farina di mandorla
120gr di nutella
200gr di cioccolato fondente

PROCEDIMENTO

Macinate le nocciole e mischiatele con
la farina di mandorla, lasciando qualche nocciola intera per dopo
Aggiungetegli la nutella
..e mescolate il tutto
Create con l'aiuto delle mani delle palline 
e all'interno inseritegli una nocciola intera
 Immergetele una per una nel cioccolato
fondente sciolto sul fuoco

lasciatele riposare in frigo per una notte 
e serviteli in graziosi pirottini

 Vi assicuro che sono veramente deliziosiiii!!!


martedì 1 novembre 2011

FETTUCCINE AI FUNGHI PORCINI

L'altro giorno nonostante
i porcini emanino un profumino grazioso che si 
espande praticamente per tutto il condominio,
io avevo la nausea a mille.....
ebbene si avete capito benissimo,
la cicogna è venuta a rifarci visita un'altra volta per portarci
il nostro secondo gioiello!!!
Ho preparato tutto il sughetto ma sono riuscita a
mangiarmi solo una forchettata
ma mio marito ha detto che erano proprio ottimi..
mi fido!!!



INGREDIENTI

1. Olio 
2. Cipolla
3. Fettuccine
4. Pancetta
5. Funghi porcini surgelati
6. Panna

PROCEDIMENTO

In un tegame fate soffriggere la cipolla
con la pancetta

poi ci aggiungete i funghi
li fate cuocere


poi ci aggiungete la panna

e una volta calata la pasta la saltate con il sughetto

 Ed ecco il mio piattino...




P.S. Scusate per le foto poco chiare, prima o poi comprerò una macchinetta fotografica migliore!!! :-P
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...