FAGOTTINO DI VERDURE

Con questa ricetta voglio inaugurare la mia 

prima collaborazione. L'altro giorno è arrivato il mio primo pacco 

dell'azienda INALPI e allora subito ho deciso di utilizzare uno dei loro prodotti...

seguitemi!!!

INGREDIENTI

1. Olio evo

2. Cipolla 

3. Broccoli baresi

4. Zucchine

5. Peperoni

6. Sottilette Emmental INALPI

7. Impasto per pizza

8. Sale e pepe q.b.


PROCEDIMENTO

Tagliare e lavare bene le zucchine, il peperone
e i broccoli baresi

In un tegame far soffriggere la cipolla

Aggiungere le verdure e un bicchier d'acqua

Coprire e far cuocere per un pò

Stendete una base per pizza in una teglia
e una volta cotte la verdure e seccato il sughetto
mettetele su questa base adagiandogli  due fettine
emmental INALPI

Chiudere il fagottino, forarlo con la forchetta e infornarlo
 per 15 minuti circa

Ed ecco a voi appena sfornato

Ottimo ripieno e quelle fettine che filavano ad
ogni morso sono una cosa spettacolare!!!

TIRAMISU' ALL'IMPROVVISO

L'altro giorno avevo voglia di fare un dolce, e allora ho pensato

perchè non fare il mio dolce preferito. Avevo un pò di tempo a disposizione,

approfittando che la mia principessa faceva il suo riposino pomeridiano,

che non dura più di mezzora, ho fatto questo tiramisù in più breve tempo possibile

ed è uscito così...

INGREDIENTI

1. 400gr. di Savoiardi

2. Sei uova

3. Cacao amaro

4. 500gr. di mascarpone

5. 120gr di zucchero

6. Caffè 

PROCEDIMENTO

In una ciotola metto i tuorli dove aggiungo lo zucchero e il mascarpone

 e in un'altra gli albumi

e li lavoro con lo sbattitore

unisco i due composti formando una crema.

Immergo i savoiardi nel caffè zuccherato

e incomincio a fare uno strato di savoiardi e uno strato

di crema

E alla fine ricopro il tutto con il cacao amaro!!

ED ECCO IL MIO TIRAMISU' ALL'IMPROVVISO

CANTUCCINI

Giorni fa è stato il compleanno di mio fratello e per festeggiare io 

e mia madre abbiamo fatto, per la prima volta, i famosi 

Cantuccini, la forma forse lascia un pò a desiderare, ma vi assicuro

che il sapore era ottimo!!! 

INGREDIENTI

1.  Quattro uova

2. Un bicchiere di zucchero

3. Una bustina di lievito per dolci

4. Un limone grattugiato 

5. Due bicchieri di farina

6. Mezzo bicchiere di olio

7. Gocce di cioccolato

8. Mandorle

SEGUITEMI

In una ciotola mettete le uova, lo zucchero, la farina e 

il limone grattugiato

Mescolate bene e intanto fate tostare le mandorle in forno

Aggiungetele all'impasto insieme alle gocce di cioccolato

E poi metteteci il lievito per dolci

lavorate bene l'impasto, formate dei serpentelli

e infornateli per 5 o 10 minuti 

poi li tirate dal forno e li tagliate simili ai cantuccini

e poi li rinfornate fin quando non si tostano per benino...

Sono veramente deliziosi...

Ora, cambiando argomento, vi voglio mostrare una foto delle cascate del Niagara,

 chi mi segue sa che a settembre sono stata in Canada da mio fratello e quindi non potevo,

per l'ennesima volta,non andare a visitare le meravigliose Niagara Falls

Io praticamente è come se le avessi sempre presenti nella mia mente,

e come vorrei affacciarmi alla mia finestra e trovarmi questa meraviglia della 

natura davanti ai miei occhi!!!

Sono stati giorni indimenticabili!!!

E invece no, io quando mi affaccio dal balcone, vedo questo, da

premettere che io adoro la  mia città, ma ogni tanto chiudere gl'occhi ed immaginare 

di stare in un altro posto del mondo non fa male a nessuno!!!

La cosa bella è che appena esco di casa ho tutti i tipi di

negozi a disposizione, specialmente alimentari dove posso andare a prendere tutti

gli ingredienti per le mie ricette!!!

Con questo partecipo al contest di Cranberry

BLOGCANDY DI CAPPUCCINO E CORNETTO

UN CAOS DI PASTA

Oggi guardando nella dispensa di casa mia ho notato che 

avevo un pò di buste aperte di pasta ma comunque ognuna di loro non 

era sufficiente per due persone, quindi mi sono detta perchè non

provare a mischiare i formati...e vediamo cosa ne esce....

 vedete cosa ne è uscito...

INGREDIENTI

1. Olio

2. Carota

3. Cipolla

4. Aglio

5. Un pò di sedato

6. Pepe

7. Due zucchine

8. Un peperone 

9. Caciotta

10. Funghi 

11. Formaggio grattugiato

12. Pasta ( orecchiette, fusilli, casarecce)

PROCEDIMENTO

In un tegame fate soffriggere l'aglio, la cipolla, la carota il sedano

(tagliato piccolissimo) e mettergli le zucchine e il peperone

dopo che si siano abbastanza cotte aggiungere i funghi e lasciar cuocere

ancora per un pochino

Salare e pepare a piacere, quindi aggiungergli la pasta, cotta da parte, e aggiungere poi 

la caciotta a pezzetti

Far legare il tutto con una bella spolverata di parmigiano 

ED ECCO A VOI IL MIO TRIS DI PASTA .-))

UN PIATTO SIMPATICO MA MOLTO GUSTOSO..

BUON APPETITO

CROSTINI CON CREMA DI CIPOLLA

Da premettere che io in passato non adoravo tanto la cipolla,a dire il vero 

non la digerivo proprio,però poi con il passare del tempo l'ho gradita, anche 

perchè mia madre la mette nell'insalata ed è ottima, ho mangiato la frittata di cipolle ed è squisita,

la mia migliore amica ogni volta che vado a cena a casa sua me la fa mangiare sotto tanti aspetti 

e in tutti i modi..diciamo che per forza di cose me la sono fatta piacere :-))) 

E quindi l'altro giorno proprio perchè la mia mica era a cena da me,

ho detto ok ora gli preparo una bella cremina di cipolle da poter spalmare

sui crostini così ne sarà felicissima!!!

Ed ora vi spiego come ho fatto....

INGREDIENTI

1. Olio

2. Tanta cipolla

3. Tre patate

4. Brodo

5.Philadelphia

6. Un goccio di latte

7. Sale

8. Pepe

9. Crostini

PROCEDIMENTO

In una padella mettere l'olio, le cipolle e le patate,

tagliate precedentemente,e far cuocere bene

una volta seccato un pò l'olio e cotte le patate 

aggiungere un pò di brodo preparato precedentemente

far cuocere per altri due o tre minuti, il tempo che si 

secca un pò il sughetto, salate e pepate a piacere e togliete dal fuoco

passate il tutto in un frullatore, aggiungendogli un 

cucchiaio di philadelphia e un goccio di latte

e frullate

Ed ecco a voi i crostini alla cipolla

Vi assicuro che sono come i cioccolatini.....

uno tira l'altro

BUON APPETITO A TUTTI!!!!

COTOLETTE IMPANATE SFIZIOSAMENTE CON I CORN FLAKES

Ecco da pochi giorni tornata da una meravigliosa vacanza a casa di mio fratello in Canada,

appena ripresa dal fuso orario ho subito voluto deliziare la mia amica Annalisa di Piccanti Sapori Speziati,che è venuta a farmi visita due giorni,con questa mia nuova ricettina!!!

Intanto volevo anche nuovamente ringraziarla per il bellissimo regalo che mi ha fatto per l'apertura 

del mio blog,che se non era per lei io non potevo mai riuscirci...GRAZIE AMICA MIA!!!!

Ed ora ecco a voi la mia ricettina...

INGREDIENTI

1. Sei fettine di carne rossa per cotolette

2.  Due uova

3. Parmigiano

4. Pepe

5. Sale

6.Corn flakes

7. Olio 

PROCEDIMENTO

In una ciotola sbattere le uova con il parmigiano il sale e il pepe

In un piatto mettere i Corn Flakes e sminuzzarli leggermente

Passare le fettine prima nell'uovo 

e poi nei corn flakes esercitando una leggera pressione

per far si che questi stessi aderiscono bene alla carne

In una padella mettere l'olio, aspettare che si sia fatto bollente

e immergere le fettine

ed ecco a voi delle cotolette sfiziosissime da mangiare

per la lora gustosissima crosta intorno...MMMMM!!!

Non abbiamo lasciato neanche una sfoglia

di corn flakes...

BUON APPETITO A TUTTI!!!

SEMPLICISSIME PENNE ALL'ARRABBIATA

Il clima è cambiato ora fa più freddo,da un lato non vedevo l'ora che arrivasse un pò di fresco 

ma dall'altro lato il profumo d'estate,il mare,gli indumenti leggeri mi mancheranno di sicuro!!! 

Con questa ricette bella piccante voglio riscaldare un pò tutti

seguitemi...

INGREDIENTI

1.Olio evo

2. Cipolla o Aglio ( dipende quale vi piace di più)

3. Peperoncino piccantissimo

4. Pancetta affumicata a dadini 

5. Passata di pomodoro

6. Sale qb

7. Penne rigate

PROCEDIMENTO

In un tegame far soffriggere la cipolla con il peperoncino

Aggiungere la pancetta

Farla soffriggere un pò e poi aggiungere la salsa

Far cuocere per un pò, mettete la pentola con l'acqua per la pasta

e una volta cotta  unitela al sughetto e servite

ed ecco il mio piattino piccante...

BUON APPETITO A TUTTI!!!!