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il nome Cocco e Mandorla viena da un'estate fatta tre anni fa con mio marito, a quei tempi fidanzati, a Gallipoli,una bellissima città,dove comprammo due tartarughe e le chiamammo appunto Cocco e Mandorla grazie a un venditore che sulla spiaggia pur di vendere i suoi cocchi e le sue mandorle ci assillava tutto il giorno pronunciando di continuo queste due parole, e da allora,grazie alle tartarughe e grazie al venditore queste parole fanno parte della nostra vita.Io sono una moglie e una mamma di una principessa di 8 mesi,mi piacerebbe, lei permettendo,di pubblicare qualke mia ricettina di tanto in tanto e anche qualke ricettina della mia famiglia che come me hanno la passione per la cucina!!!!

domenica 16 ottobre 2011

CANTUCCINI

Giorni fa è stato il compleanno di mio fratello e per festeggiare io 
e mia madre abbiamo fatto, per la prima volta, i famosi 
Cantuccini, la forma forse lascia un pò a desiderare, ma vi assicuro
che il sapore era ottimo!!! 



INGREDIENTI

1.  Quattro uova
2. Un bicchiere di zucchero
3. Una bustina di lievito per dolci
4. Un limone grattugiato 
5. Due bicchieri di farina
6. Mezzo bicchiere di olio
7. Gocce di cioccolato
8. Mandorle


SEGUITEMI

In una ciotola mettete le uova, lo zucchero, la farina e 
il limone grattugiato

Mescolate bene e intanto fate tostare le mandorle in forno

Aggiungetele all'impasto insieme alle gocce di cioccolato
E poi metteteci il lievito per dolci
lavorate bene l'impasto, formate dei serpentelli
e infornateli per 5 o 10 minuti 
poi li tirate dal forno e li tagliate simili ai cantuccini
e poi li rinfornate fin quando non si tostano per benino...
Sono veramente deliziosi...



Ora, cambiando argomento, vi voglio mostrare una foto delle cascate del Niagara,
 chi mi segue sa che a settembre sono stata in Canada da mio fratello e quindi non potevo,
per l'ennesima volta,non andare a visitare le meravigliose Niagara Falls

Io praticamente è come se le avessi sempre presenti nella mia mente,
e come vorrei affacciarmi alla mia finestra e trovarmi questa meraviglia della 
natura davanti ai miei occhi!!!
Sono stati giorni indimenticabili!!!
E invece no, io quando mi affaccio dal balcone, vedo questo, da
premettere che io adoro la  mia città, ma ogni tanto chiudere gl'occhi ed immaginare 
di stare in un altro posto del mondo non fa male a nessuno!!!

La cosa bella è che appena esco di casa ho tutti i tipi di
negozi a disposizione, specialmente alimentari dove posso andare a prendere tutti
gli ingredienti per le mie ricette!!!

Con questo partecipo al contest di Cranberry

17 commenti:

Cucina che ti passa - RUMI - ha detto...

Adoro i Canmtuccini!! devo proprio decidermi a farli a casa anche io, mi è venuta una gran vogliaaaa

susy ha detto...

Ciao Rumi benvenuta nel mio blog!!!!

speedy70 ha detto...

Bellissimi Susy, e tanto golosi, quanto mi piacciono!!!!!

Annalisa -Piccanti Sapori Speziati- ha detto...

Noooo, ma quando è stato il suo compli? o_O non lo sapevamo...che figuraccia...Comunque un cantuccino realizzato da madre e figlia...me lo sarei mangiata mooooolto volentieri ^.- Brave, BRAVISSIME!!!

Sognando Dolcezze ha detto...

I cantucci ,li faccio spesso...unendo le mandorle con le nocciole
bravissima i tuoi sono bellissimi e sicuramente buoni...
baci

susy ha detto...

grazie a tutti!!!

LAURA ha detto...

Ma che bene vi sono venuti i cantuccini!!! Per fortuna possiamo sognare,e comunque i posti meravigliosi li hai potuti visitare, ma dove viviamo rimane il posto migliore perchè lì è tutto il nostro mondo!!!
Baci

susy ha detto...

Laura hai perfettamente ragione, cmq io non cambierei mai per nessun altro posto al mondo..amo dove sono cresciuta e amo dove vivo!!

Cranberry ha detto...

cantuccino deliziosi...
le cascate del niagara sono fantastiche, ma è bello affacciarsi anche dai nostri balconi, c'è sempre il profumo di casa in qualsiasi posto ci troviamo :D
ti aggiungo subito alla lista dei partecipanti ^_^
grazie mille per aver partecipato e in bocca al lupo

susy ha detto...

Grazie Cranberry e CREPIIII IL LUPOOOOO!!!!!

Angelica ha detto...

Ti ringrazio tanto per aver visitato il mio blog ed esserti aggiunta tra le persone che ogni giorno mi seguono annotando o postando commenti. È sempre bello conoscere nuove persone e soprattutto leggersi a vicenda! E per questo che sono felice di seguirti e ricambiare l’interesse nel leggere le tue ricette! Allora ci si legge in rete!

susy ha detto...

Ciao angelica benvenuta nel mio blog...sarà di sicuro piacevole seguirci entrambe...allora a presto!!!

Claudia ha detto...

Mi piacciono molto.. ma ci credi che non li ho mai fatto? grazie per la ricetta.. smack :-)

susy ha detto...

Ok Claudia provali a fare e fammi sapere..ciao un bacio!!

Irene Pazzaglia ha detto...

Anche a me i cantuccini piacciono tantissimo...Poi, cucinare con la mamma, è davvero una cosa speciale!Brava, ti sono venuti davvero bene!Peccato non poterli assaggiare!:) Un bacio, Irene

susy ha detto...

Ciao Irene benvenuta!!Si cucinare con mia madre è veramente un piacere!!! Grazie mille per la visita!!!

LaMagicaZucca ha detto...

E' tanto che voglio provare a fare i cantucci..adesso grazie alla tua ricetta posso provare.Buona giornata!!

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